Chè chuối bột năng là một trong những thức quà nổi tiếng được nhiều người ưa thích bởi nó mang hương vị vô cùng đặc trưng của Việt Nam.cảm giác giải nhiệt sảng khoái. Ngoài ra, chuối còn là loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nếu được dùng làm nguyên liệu để nấu chè thì vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu chè chuối bột năng sao cho ngon nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu để nấu chè chuối bột năng
Để làm món chè hấp dẫn này, nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ, bao gồm:
- 7 – 8 trái chuối chín vừa phải (có thể là chuối tây, chuối sứ hoặc chuối ngự tuỳ ý thích)
- 200 ml nước cốt dừa có thể tự làm hoặc mua hộp đóng sẵn
- 100 gam bột báng
- 100 gam đường trắng
- 3 muỗng cà phê bột năng
- 4 nhánh lá dứa
- 50 gam dừa tươi bào sợi
- 50 gam đậu phộng rang sẵn
- Muối
- Dụng cụ: nồi, dao, thớt, tô, chén,…
Sơ chế chuối và nguyên liệu nấu chè
- Để tiết kiệm thời gian bạn có thể lựa chọn mua loại đậu phộng rang sẵn và sau đó bạn chỉ cần đem đậu phộng đã rang đập dập một chút, không nên đập quá nát rồi để riêng ra bát.
- 4 nhánh lá dứa rửa sạch quấn lại với nhau thành một búi nhỏ
- Chuối mua về bóc lớp vỏ ngoài, tước bỏ hết các sợi gân rồi cắt thành khoanh tròn vừa ăn.
- Cho chuối vào tô trộn cùng hỗn hợp 2 muỗng cà phê đường cùng 1/4 muỗng cà phê muối và ướp khoảng 25 – 30 phút cho thấm gia vị.
- 100 gram bột báng bạn đem đi ngâm với nước khoảng 20 phút cho nở rồi vớt ra để ráo.
Cách nấu chè chuối bột năng hấp dẫn chuẩn vị
Để có được một nồi chè hấp dẫn như ý bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các thao tác của cách nấu chè chuối bột năng đơn giản sau đây:
Bước 1: Bắc nồi nấu chè lên bếp với 1 chén nước lọc, 100ml nước cốt dừa và phần chuối đã ướp đường ở trên.
Bước 2: Đun sôi khoảng chừng 15 – 20 phút cho chuối chín nhừ thì cho tiếp phần bột báng đã được ngâm nở trước đó vào nồi cùng.
Bước 3: Vặn bếp nhỏ lửa đun cho tới khi bột báng có màu trắng trong nổi hết lên trên bề mặt thì trút 100 ml nước cốt dừa còn lại vào, đảo nhẹ cho đều. Ở công đoạn này bạn cũng có thể thêm một chút lá dứa vào vừa tạo được mùi thơm mà món ăn có màu sắc trông sẽ cực kỳ bắt mắt.
Bước 4: Vẫn tiếp tục dùng muôi khuấy nhẹ, sau đó trộn 3 muỗng cà phê bột năng cùng với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi chè vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột tan và tránh chè bị vón cục. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho tới khi nồi chè sôi lên, sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5: Trình bày: Món ăn này nếu có thêm ít đậu phộng rang thì cực kỳ chuẩn vị, ai cũng mê. Khi múc chè ra bát nên rắc thêm một ít đậu phộng rang hoặc dừa khô hay dừa nạo sợi lên trên. Chè chuối bột năng có thể được ăn nóng hoặc ăn lạnh tùy theo sở thích. Mùa đông ăn nóng thì ấm bụng, mùa hè ăn lạnh với đá bào hay bỏ ngăn mát 1 – 2 tiếng sẽ là thức quà giải nhiệt vô cùng sảng khoái.
Cách nấu chè chuối bột năng tuy đơn giản, dễ thực hiện tại nhà nhưng nếu không biết cách thì không phải ai có thể nấu ngon, chuẩn vị chè. Món chè đạt yêu cầu ngon là phần nước sốt chè sánh thật béo và thơm, chuối nấu phải mềm ngọt, hòa quyện với những viên bột báng như những viên trân châu nhỏ xíu, dai mềm.
Chè chuối và những công dụng tốt cho sức khỏe
Chúng ta đều biết trong chuối có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, một quả chuối tuy nhỏ bé nhưng lại có chứa một hàm lượng lớn các chất như Vitamin B6, Vitamin C, Kali, Manga và rất nhiều các chất chống oxy hóa khác,… chúng giúp cho:
- Chuối là thực phẩm rất tốt cho hệ tim mạch và giúp giảm huyết áp cao.
- Với nhiều thành phần vitamin rất tốt cho sức khỏe, chuối giúp hỗ trợ bổ sung vitamin và năng lượng cho cơ thể
- Chuối cũng có tác dụng trong làm đẹp, ngăn chặn sự tổn thương của các tết bào gốc, chống lão hóa và mang đến cho bạn một làn da căng bóng sáng mịn.
- Ngoài ra chuối rất tốt cho các bệnh nhân hen suyễn và đặc biệt là giúp cải thiện tiêu hóa hiệu quả.
Kết luận
Món chè chuối thơm ngon bổ dưỡng, dai dai mềm dẻo chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Với hương vị độc đáo kết hợp giữa vị chua nhẹ của chuối chín, vị bùi bùi của đậu phộng và vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ mang đến cho ta sự thưởng thức sảng khoái vô cùng. Hãy bỏ túi ngay công thức cách nấu chè chuối bột năng này để chế biến cho cả gia đình mình ăn ngay nhé. Chúc bạn thành công!
